【桂林晚报讯】（记者周子琪 通讯员周振宇）暑期的桂林游客如织，为保障食品安全，桂林市市场监管局启动暑期旅游餐饮专项监管行动，全力守护游客“舌尖上的安全”。

面对旅游高峰，该局优化监管策略，将市区热门旅游区域划分为6个片区，以景区及周边餐饮单位为重点，对旅游团餐接待单位、大型商圈、特色餐饮店、米粉店等开展全覆盖检查。执法人员深入后厨，核查菜单标价、食品采购、卫生状况、食材保质期及餐饮具消毒等情况，尤其加强对桂林米粉、啤酒鱼等地方特色食品的监管。

此外，该局推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管，在关键区域加装监控设备，实现操作全程可追溯。同时畅通12315投诉渠道，建立快速响应机制，并邀请志愿者、外卖骑手等社会力量参与监督，构建共治格局。