【桂林日报讯】（记者张苑 通讯员韦玮）近日，桂林市市场监管局批准发布了《地理标志产品 桂林辣椒酱》（DB4503/T 0051-2024）和《金槐米加工技术规程》（DB4503/T 0052-2024），2项地方标准于2024年8月3日正式实施。
据了解，《地理标志产品 桂林辣椒酱》是我市发布的首个地理标志产品桂林市地方标准。该标准对地理标志产品桂林辣椒酱的术语和定义、保护范围、检验方法及规则、标志标签、包装、运输和贮存等方面提供了细化的规范和要求。这一标准的发布实施，使地理标志产品专用标志得以继续使用，对推广桂林优秀历史文化，提高桂林旅游产品形象，提升“桂林三宝”品牌市场竞争力，保护桂林辣椒酱品牌不受侵害，以及促进地理标志保护产品产业化健康发展具有极其重要的意义。
《金槐米加工技术规程》中确立了金槐米加工的程序，规定了原料验收、整理、杀青、干燥、包装、贮存等工序的操作指南，描述了生产记录和档案管理等追溯方法。该标准的发布实施对进一步规范金槐米生产加工要求，保障桂林金槐米产业的规范和健康发展，提升桂林行政区域金槐米的品牌和提高其市场竞争力具有积极意义。
近年来，桂林市严格依据地方标准制定程序开展地方标准制定工作，鼓励各单位、高校、科研院所、社会团体、标准化技术机构及企业等参与地方标准的制定工作，切实把关和保障标准的质量，不断提高标准技术水平。
记者从桂林市市场监管局了解到，截至目前，桂林市已累计发布52项地方标准，涵盖桂林米粉、桂林辣椒酱、旅游行业服务、农业和林业生产等多个重点领域和特色优势产业。
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