为进一步提升厨房从业人员业务能力，夯实后勤服务保障根基，切实守护幼儿在园饮食的安全、丰富、美味与健康，12月4日，桂林市三皇路幼儿园开展了2025年秋季学期食堂从业人员技能比赛。

本次比赛设置“我的拿手菜”与“创意水果拼盘”两大核心项目，既考验实操功底，又注重创新创意，全方位检验食堂工作人员的综合素养。“创意水果拼盘”环节，选手巧用应季食材，以推、切、雕、刻技法打造童趣造型，评委从刀工、食材利用率等维度打分；“我的拿手菜”环节，选手严守“低盐、低糖、软烂、营养均衡”原则，烹制适配幼儿的佳肴，评委围绕营养、口味等综合评判。

赛后，幼儿组、教师组、评委组组成多元投票团打分，最终评选出优胜作品与获奖人员。

此次大赛以“以赛促学、以赛促练”为理念，既检验了食堂工作水平，又激发了工作人员热情与专业素养，规范了膳食制作流程。

初审：张婷婷

复审：卿薇

编审：汤蓓